W związku z tym, że od dawna walczę o zgrabną sylwetkę, a ciągle nie potrafię pokonać mojej miłości do ciast i ciasteczek, dlatego chcę zaprezentować Wam coś, co jest po prostu extra zdrowe i bardzo smaczne - sernik fit. To ciasto w przeciwieństwie do innych serników jest niskokaloryczne, ma dużo białka, a co najważniejsze jest pyszne. Polecam tym, którzy się zdrowo odżywiają, są na diecie, mają cukrzycę itp, ale nie chcą rezygnować ze słodkości. Ten sernik można jeść bez żadnych wyrzutów sumienia :)
Sernik fit
Składniki:
- 1kg chudego sera białego
- 8 jajek
- 6 łyżek mąki razowej
- 8 łyżek tagatozy (stewii lub innego zdrowego zastępcy cukru) (chyba, że lubicie mniej słodki, wtedy 6)
- 1 łyżka oleju kokosowego (może być inny, ale ten nada fajny zapach i smak)
- kilka kropel ulubionego aromatu (opcjonalnie)
Mielimy ser - ja to robię w takim malakserze Brauna z nożykami i jest ok. Oddzielamy białka od żółtek. W dużej misce miksujemy żółtka z tagatozą na puszystą masę, dodajemy mąkę, olej i aromat i znowu ubijamy. Do masy dodajemy zmielony ser i miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy. Tortownicę o śr. 24cm wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę, wyrównujemy i do piekarnika :). Pieczemy w 160C ok 55min do suchego patyczka, studzimy w uchylonym piekarniku. Po wystudzeniu przechowujemy w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz