Uwielbiam sernik pod każdą postacią. Ten uwielbiam bo jest przepyszny i nie trzeba go piec. Przepis na ten sernik mam od mojej mamy, jednak trochę go zmodyfikowałam.
Składniki na spód:
120 g ciastek digestive
50 g masła, roztopionego
Ciastka drobno pokruszyć, wymieszać z masłem do otrzymania jednolitej masy. Formę o średnicy ok 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę ciasteczkową i wyrównać. Schłodzić w lodówce przez czas przygotowywania masy serowej.
Składniki na sernik:
1 szkl cukru
6 żółtek
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
4 opakowania serków homogenizowanych (ja używam serków z Krasnegostawu, 1 opakowanie po 125 g)
2 łyżki żelatyny
1/2 szkl wody
250 g mleka w proszku
Cukier i żółtka trzeba ubić na parze. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Utrzeć masło, i po kolei dodawać ubite wcześniej żółtka, serki homogenizowane, mleko w proszku i rozpuszczoną żelatynę. Wszystko dokładnie wymieszać. Masę serową wylać do formy i schłodzić w lodówce do momentu zastygnięcia, najlepiej pozostawić na całą noc. Górę sernika posmarowałam masą karmelową.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz