Rolada Szpinakowa

Pomysł na zrobienie rolady poddała mi koleżanka. To dobry pomysł na przekąskę na najbliższe święta. Przepisów w internecie jest wiele, więc wybrałam jeden z wielu, doprawiając szpinak "po swojemu" z dodatkiem papryki i curry.

Sernik z musem śliwkowym

Sernik z musem z tegorocznych śliwek.

Sernik z musem malinowym

Sernik z musem malinowym i figami.

Sernik z masłem orzechowym i powidłami śliwkowymi

Smoothie banan & mango

Moje ulubione połączenie :) Banan & Mango. Idealne na drugie śniadanie. 

Puszysty Sernik & cripsy M&M's

Jak na sernikomaniaczkę przystało, po długim okresie nie pieczenia, czas wreszcie coś upiec. Sernik jest lekki i puszysty. Do dekoracji M&M'sy w wersji cripsy.

Ucierane z rabarbarem

Sezon na rabarbar rozpoczęty :)

Truskawki! pierwszy raz w tym roku

Truskawki po raz pierwszy w tym roku, na dodatek z własnego ogródka. 

Smakują najlepiej prosto z krzaka :)

A więc pojawiło się i smoothie z owych truskawek z nie dużą ilością banana :) 

Yummy!

 

Sernik Czekoladowy

Mocno czekoladowy przełamany jabłkiem w ciastkach zbożowych dodanych na spód sernika. Pyszka.

Faszerowane Jaja

Święta Wielkanocne tuż tuż. Czas pomyśleć co w tym roku przygotować na święta. Ja co roku między innymi przygotowuję faszerowane jajka, z tuńczykiem, pieczarkami lub łososiem. 

Smoothie - truskawka + gruszka + kiwi

Dziś za oknem zagościło piękne słońce. A na blogu truskawkowe smoothie, wspomnienie lata.

Składniki:

truskawki

pół gruszki

kiwi

szklanka mleka

Truskawki to właśnie wspomnienie lata. Zmiksowane i zamrożone latem teraz przydały się idealnie. Pozostałe owoce obieramy i kroimy na kawałki. Do miksera kielichowego wrzucamy obrane i pokrojone owoce oraz dodajemy szklankę mleka. Całość miksujemy i gotowe. W zależności od tego co lubicie można dodać więcej mleka by napój był rzadszy lub mniej by był gęściejszy. Smoothie polecam na śniadanie, lunch czy też deser.

Smacznego!

Tłusty Czwartek

Tłusty czwartek już jutro. A ja niestety :/ nie mam nic nowego dla was. W tym roku przebywam w delegacji więc mieszkając w hotelu nie mam możliwości przygotowania pysznych krążków, gniazdek, faworków czy pączków. Postanowiłam więc przypomnieć wam moje ulubione przepisy na to święto. 

Przepis pierwszy to serowe krążki. Dość szybko się je robi i są smaczne. Przepis tu.

Owsianka

Dziś na moim stole zagościła owsianka. Aby dostarczyć sobie siły na dłuższy czas i uchronić się przed gwałtownymi skokami i upadkami poziomu cukru, które powodują napady wilczego apetytu. Co więcej można ją konsumować w niezliczonej ilości wariacji. Na ciepło i na zimno, na słodko i bardziej wytrawnie, z dodatkami czy bez.

Platki owsiane obfitują w błonnik. Spora dawka witamin z grupy B (m. in. witaminę B1, B2, PP) dodatkowo wspomaga nasz intelekt: pamięć, koncentrację i procesy przetwarzania informacji, koi nerwy i łagodzi napięcia. Witamina E doda urody skórze, włosom i paznokciom. 

Ciasto Cytrynowe

Przepis na to ciasto znalazłam jakiś czas temu na blogu Zosi Cudny. To pyszne wilgotne ciasto z kawałkami białej czekolady. Na dodatek ma tylko 60 g mąki reszta to mielone migdały. Kolejnym razem mąkę całkowicie zastąpię mielonymi migdałami, więc będzie bezglutenowe. Dla mnie jako alergika to bardzo korzystny przepis. 

Owocowe Smoothie

U mnie za oknem, dziś zagościło piękne słoneczko. Mimo mrozu takie słoneczko od razu poprawia humor. Na śniadanie więc przygotowałam owocowe smoothie. 

Świąteczne Ciasteczka

W tym roku postanowiłam upiec więcej ciasteczek niż ciast czy też serników na święta. Na pierwszy ogień poszły kruche ciasteczka tu przepis, tym razem w wersji zimowej. Do ich wykonania wykorzystałam stemple do ciast między innymi z wzorem choinki lub gwiazdki. Idealne na święta Bożego Narodzenia. 

Łaciaty sernik

Od tego sernika zaczęłam pieczenie serników, nie wiem więc, jak to możliwe, że nie ma go jeszcze na blogu. Już naprawiam ten błąd. Przepis na to ciasto dostałam wiele lat temu od sąsiadki mojej mamy. Wszystkim moim bliskim bardzo smakuje, jest dość szybki i niekłopotliwy w przygotowaniu. Polecam na tegoroczne Święta :)

Składniki na cisto:
- 200g margaryny
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 jajka
- 5 łyżek wody
- szczypta soli
Wykonanie:
Margarynę, cukier, cukier waniliowy, kakao oraz wodę dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Zostawiamy do ostygnięcia. Przestudzoną masę kakaową miksujemy z żółtkami, następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Z białek ubijamy sztywną pianę (szczypta soli bardzo to ułatwi). Ubitą pianę delikatnie mieszamy z masą.

Składniki na masę serową:
- 700g zmielonego sera białego
- 100g masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 jajka
- sernix (opcjonalnie)
Wykonanie:
Masło ucieramy z cukrem pudrem i dodajemy ser, żółtka i sernix. Z białek ubijamy sztywną pianę i delikatnie mieszamy z ją z masą serową.

Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Niewielkie porcje masy serowej wykładamy w małych odstępach na wylane ciasto. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy od dołu przez 50min. Po tym czasie wykonujemy test wykałaczką, jeżeli ciasto będzie zostawało na wykałaczce, to dopiekamy je przez 10 min. z termoobiegiem.

Pierniczki

Przepis na te pierniczki znalazł się już na blogu w zeszłym roku. Dekoracje pierniczków tylko się zmieniły ;). Przepis dla mnie jest sprawdzony, więc co roku je piekę. Pierniczki są smaczne i nie trzeba długo czekać, aż zmiękną. 

Sernik z Reese's

Reese's to małe babeczki czekoladowe z masłem orzechowym w środku. Doskonałe połączenie, pod warunkiem, że lubicie masło orzechowe. Masło orzechowe to przysmak szczególnie popularny w Stanach Zjednoczonych. W Polsce można je kupić, choć nie cieszy się ono zbyt dużym zainteresowaniem. Ponoć stanowi doskonałe źródło kwasów omega-3, ale jest też dość kaloryczne. 

Tarta ze szpinakiem

Tarta ta jest trochę kopią tarty mojej przyjaciółki Julki, ale też trochę miksem tego co miałam akurat w lodówce. Nie wyszła mi tak dobra jak jej, ale tarta to proste, szybkie i smaczne danie. Tak naprawdę można zrobić ją ze wszystkiego co ma się pod ręką ;) lub z takich składników jakie lubicie.